【崗位職責】
1、負責七月柿Express門店后廚日常運營管理工作,確保出品質量穩定高效 2、嚴格執行標準化操作流程,監督食品加工各環節,落實食品安全與衛生管理制度
3、負責每日食材驗收、庫存管理及成本控制,合理規劃食材使用避免浪費
4、組織員工技能培訓,提升團隊烹飪技術及工作效率,培養儲備廚房人才
5、根據營業數據調整菜品結構,參與新菜品研發及菜單優化工作 6、處理突發運營問題,維護廚房設備正常運轉,及時上報重大事項
【崗位要求】
1、3年以上連鎖餐飲企業熱廚崗位經驗,1年以上副廚或同等管理崗位經歷
2、精通簡餐/快餐標準化生產流程,掌握中西式烹飪技法及設備操作規范
3、具備較強的成本管控意識,能獨立完成食材核算與毛利分析
4、持有有效的健康證
5、具備團隊管理能力,能適應早晚班輪換制度,抗壓性強
6、有知名連鎖餐飲品牌工作經驗優先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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從黑珍珠精致餐飲作延伸,以同樣的土地初心出發,「七月柿」帶著更鮮活的煙火氣將有機餐飲帶到更多人的生活之中。從農場到餐桌,把自家有機農場的時令鮮材,化作一碗一碟的家常滋味,讓全日有機飲食觸手可及。