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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1.協助餐飲部負責人開展餐廳自助餐、零點及包房管理工作，對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。

2.積極維護和提高餐廳營業額和盈利能力，確保完成酒店各項經營指標，各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。

3.注重現場管理，關注包房的用餐體驗，并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。

4.確保團隊成員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。

5.確保培訓和監管新的團隊成員，使新員工盡快融入團隊和工作。

6.保持全面的、即時的以顧客為中心的部門準備和程序，并監督其實施

7.不斷地檢查本部門區域的各項設施，確保各項設施每時每刻符合酒店的標準。

8.通過指導員工有效的推銷技巧來提高收入。

任職要求

1.大專及以上學歷，掌握并熟練使用辦公軟件；

2.有5年品牌酒店餐飲服務管理經驗；

3.熟悉酒店餐飲服務流程，對度假酒店及旅游行業有較深的了解；

4.具有較強的溝通、協調和管理能力；

5.較強的組織、領導和多任務協調處理能力，優秀的推銷和客戶服務技巧。