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崗位職責/職位描述

崗位職責：

負責餐廳的日常管理，主要是服務程序和產品質量方面的管理。

確保所有餐廳的準備工作都做好，為各個服務時段做好準備。

設計一個破損的計劃，將經營用具的損失減少到最小；和管事部負責人保持聯系；對經營方針和程序提出改進措施。

和客人保持密切接觸，保證能得到客人的滿意和稱贊。

協助經理計劃、組織和實施促銷活動。

完成經理和餐飲總監的合理要求。

監督餐廳的服務工作，保證服務標準、產品質量和員工的儀容儀表符合餐廳經營方針和酒點要求。

保證迎賓員按照要求迎賓，餐廳前臺接待區域干凈整潔，正確記錄預定信息。

檢查所有的調味品、餐廳供應品以及經營用具，保證有日常經營所需的足夠的存貨，領取需要的用具和供應品。

協助經理認知客人。

任職要求：

酒店管理或相關專業及以上學歷或同等資歷，2年以上相關工作經驗，須含督導經驗。必須掌握本地語言。必須持有本地政府部門規定的證書或許可證。