1.食材處理與預(yù)制:根據(jù)需求完成鐵板食材的清洗切配腌制等預(yù)制工作,嚴(yán)格把控食材新鮮度與分量標(biāo)準(zhǔn)。
2.西餐菜品制作:熟練操作西餐設(shè)備按照菜品配方烹飪流程,制作煎炒烤類鐵板菜品,確??诟蓄佒蹬c出品速度達(dá)標(biāo)。
3.設(shè)備維護(hù)與安全:每日清潔保養(yǎng)鐵板爐具及配套工具,檢查燃?xì)怆娐返仍O(shè)施安全,及時(shí)排查并上報(bào)設(shè)備故障,杜絕安全隱患。
4.成本與損耗控制:把控食材用量,減少加工損耗,配合后廚完成成本核算工作。
5.衛(wèi)生與合規(guī)管理:嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范,保持操作區(qū)域整潔,按要求穿戴工服,佩戴防護(hù)用具,符合食品安全相關(guān)規(guī)定。
6.配合團(tuán)隊(duì)協(xié)作等。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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? ? ?天津火烈鳥(niǎo)港灣酒店由新加坡曼哈頓酒店集團(tuán)與天津錦隆酒店管理有限公司攜手管理的親子度假酒店項(xiàng)目。 酒店坐落在素有“天津之肺”之稱的天津靜海區(qū)團(tuán)泊鎮(zhèn),酒店園區(qū)風(fēng)景如畫(huà),各種娛樂(lè)設(shè)施齊全,酒店致力于打造成京津冀旅游業(yè)的網(wǎng)紅地標(biāo)項(xiàng)目,酒店建有230間各具風(fēng)格的標(biāo)間與套房,1200平方米的歡樂(lè)餐廳,可同時(shí)容納700人就餐。? ? ? 誠(chéng)邀志同道合的酒店人才共謀發(fā)展,我們的未來(lái)由您親手創(chuàng)造!