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崗位職責/職位描述

崗位職責：

（一）按照中式面點工作程序與標準，落實餐前準備與收市工作；

（二）細化執行食品安全管理要求，清潔工作區域，清洗消毒用具；

（三）細化執行設備設施安全管理要求，檢查本組爐灶、烤箱、蒸箱、冰箱、煤氣、操作臺等的運行使用情況，每晚堅持蒸箱換水；

（四）按照業務規范操作、菜肴制作標準，根據宴會類型、節日特點，結合不同面點的制作方法，優質高效地完成面點糕點制作，滿足顧客需求；

（五）完成上級領導交辦的其他任務。