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【崗位職責】
1、負責中餐炒鍋菜品的烹飪工作，確保出品質量穩定、口味正宗，熱菜一般2-3個；
2、根據菜單要求，熟練完成各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法；
3、保持操作區域的衛生整潔，遵守食品安全及廚房管理制度；
4、對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、定期研發新菜品，優化現有菜品的烹飪工藝。
【崗位要求】
1、年齡25-40歲，身體健康，能適應餐飲行業高強度工作；
2、具備扎實的中餐炒鍋基本功，熟悉各類中式烹飪技法；
3、對食材特性、火候掌握及調味搭配有較深理解；
4、工作認真負責，注重團隊協作，服從廚房工作安排；
5、有連鎖餐飲或大型酒店工作經驗者優先；
6、能適應倒班及節假日加班安排。
年齡要求：25-40歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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餐飲業--自助式餐飲
500-999人
私營．民營企業
亞馬遜餐飲管理集團有限公司是中國大型餐飲服務企業，品牌創立于2006年，是一家集多品牌運營的連鎖型企業，集團旗下品牌：亞馬遜環球美食百匯，拉邦巴海鮮自助百匯，亞馬遜主題風情餐廳，渝小椒毛肚火鍋等，在全國擁有200余家餐廳，近4000名員工。作為國內第一家創立以巴西燒烤為主，西餐為核心，海鮮為特色的自助餐經營模 式的餐飲品牌，開創了自助餐行業的先河，亞馬遜自登陸中國市場以來，憑借國際性的飲食理念，高檔優質的食材，時尚的用餐環境，爭創于國內高端自助餐飲業龍頭之位。其中“真產品，實價格”是集團不變的追求。從南美海域空運的三文魚，到出口日韓的優質生蠔，來自法國的哈根達斯及美國總統首選的貝賽斯，到源自俄羅斯海域的阿拉斯加蟹腳，亞馬遜將新鮮，精品，健康的食材送至消費者的餐桌，令顧客無需漫游世界，就能品嘗全球新鮮美食。現企業規模不斷擴充中，現誠聘各類優秀人才。
