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崗位職責/職位描述

1.負責中餐廳客戶關系維護與管理；跟進重要客情維護；

2.負責中餐廳的管理，確保中餐廳的日常運營和接待工作；?

3.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施；?

4.協助餐飲總監制定各項餐飲推銷計劃與策略；?

5.監督員工按照規范標準對客服務；?

6.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量；?

7.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作；

8.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議；

職位要求：?

1.大專以上文化程度；5年以上中餐服務經驗；2年以上同崗位工作經驗；?

2.具備客戶維護與管理能力；

3.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；?

4.有政府接待或高端商務接待的工作經驗。具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性；

5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。