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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店廚房上什崗位的日常工作，包括但不限于蒸制各類點心、燉品、湯品等食品；

2、嚴格按照菜品標準和操作流程進行食品加工，確保出品質量和食品安全；

3、負責蒸柜、燉盅等設備的日常清潔與維護，保持工作區域整潔衛生；

4、協助廚師長完成菜單開發和菜品創新，提升菜品品質和顧客滿意度；

5、根據營業需求，合理控制食材用量，避免浪費，降低運營成本；

6、配合其他廚房崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運轉。

【崗位要求】

1、具備一定的廚房工作經驗，熟悉上什崗位操作流程者優先；

2、了解食品衛生安全知識，持有健康證；

3、工作認真負責，能適應高強度工作環境，具備團隊合作精神；

4、具備較強的學習能力和執行力，能快速掌握新菜品制作方法；

5、對菜品質量有較高要求，注重細節，追求完美出品；

6、能適應早晚班輪班制度，服從工作安排。