【崗位職責】
1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作,確保菜品質量與口感符合標準
2、根據菜單計劃合理備料,控制食材成本,避免浪費
3、保持廚房區域衛生整潔,嚴格執行食品安全操作規范
4、定期維護廚房設備,確保設施正常運轉
5、配合完成每月餐食成本核算及庫存盤點工作
6、根據季節變化調整菜品搭配,保證營養均衡
【崗位要求】
1、具備基礎烹飪技能,能獨立完成大鍋菜制作
2、了解食品安全知識,持有健康證
3、工作認真負責,能適應倒班工作制
4、具有團隊協作意識,服從工作安排
5、有食堂或餐飲行業工作經驗者優先考慮
6、身體健康,能適應廚房高溫工作環境