崗位職責:
1.嚴格之星“四過關”(1刷2洗3清4消毒),保證
餐具的衛生質量
2.嚴格執行消毒程序,防止病菌傳染和交叉感染
3.保持儀表整潔、注意個人衛生
4.負責餐飲包廂的衛生間的環境衛生
5.負責洗碗間的環境衛生
6.負責洗碗間各類設備、用具、用品的使用、保管工作
7.清洗時各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外損壞;
8.協助員工餐廳開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的衛生工作;
9.服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作;
10.保證開餐結束后的整潔衛生,達到下一次的開餐要求,做好收尾工作;
崗位要求
基本素質:工作勤奮、認真、對工作有責任心
吃苦耐勞
自然條件:身體健康