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崗位職責/職位描述

工作內容：
1. 管理涼菜團隊，依據社區廚房標準化服務手冊，遵照相關規章制度，完成涼菜的烹調制作任務；
2. 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化，控制成本和食品質量；
3. 制定每周菜譜，開發新菜品，依據社區住戶特點，兼顧菜品營養與美味；
4. 做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患；

5.與其他部門協調，確保順暢的餐飲服務，完成領導交辦的其他工作。

崗位要求：
1. 五年以上涼菜廚師工作經驗，兩年以上主管經驗；
2. 熟悉各種菜系，具備創新能力；
3. 良好的團隊管理能力和溝通能力；
4. 對食品安全和衛生有深入了解；
5. 責任心強，有團隊協作精神。