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職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省威海市
- 招聘人數(shù)：2人
- 學(xué) 歷：高中
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：22-40
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2025-08-27至2026-08-10
職位：涼菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常菜品制作，包括原料處理、切配、調(diào)味、裝盤等工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
2、根據(jù)菜單要求，按時(shí)完成涼菜制作，保證出菜速度和菜品新鮮度；
3、定期研發(fā)新式?jīng)霾耍Y(jié)合季節(jié)性和市場(chǎng)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)；
4、嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保涼菜間操作符合酒店及行業(yè)規(guī)范；
5、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，確保整體出餐效率；
6、負(fù)責(zé)涼菜間設(shè)備及工具的日常維護(hù)與清潔，保持工作區(qū)域整潔有序。
【崗位要求】
1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉常見涼菜的制作工藝及調(diào)味技巧；
2、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有較高敏感度，能嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范；
3、具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)需求設(shè)計(jì)新菜品；
4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏；
5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能與廚房其他崗位高效配合；
6、無學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)硬性要求，但需通過實(shí)操考核。
