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施展才華

    職位:廚師主管(餅房)(已停止招聘)

  • 職位性質:全職
  • 工作地區:南京市江寧區
  • 招聘人數:1人
  • 學  歷:大專
  • 工作經驗:2年以上
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年齡要求:20-30
  • 計算機能力:不限
  • 語言要求:不限
  • 國際聯號工作經歷:不限
  • 薪資待遇:4.5千-5千
  • 職位有效期:2026-02-21至2026-03-23

崗位職責/職位描述

·     In absence of Pastry Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known

·     在廚師長缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。

·     Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:

·     進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作:

·     Pastry, cakes and yeast goods

·     面點、蛋糕和發酵食品

·     petits fours

·     法式小點心

·     desserts

·     甜點

·     Hot and cold deserts

·     冷、熱甜點

·     Prepares pastries for pate en croute

·     準備法式糕點

·     Asian Desserts亞洲甜點

·     Produces a range of liquid and solid deserts

·     制作各種液體和固定甜點

·     Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts

·     制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤

·     Produces baked desserts

·     制作烤制甜點

·     Produces a range of baked desserts

·     制作各種烘烤甜點

·     Buffet Food  自助餐

·     Prepares and presents food for buffets

·     制作和擺放自助餐

·     Prepares and presents desserts for buffets

·     制作和擺放自助餐甜品

·     Stores buffet items

·     儲存自助餐食品

·     Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

·     與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。

·     Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

·     指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。

·     Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information

·     與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息

·     Establishes and maintains effective employee working relationships

·     與員工建立并保持良好的工作關系 。

·     Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

·     按計劃參加并參與每日例會及其它會議。

·     Attends and participates in training sessions as scheduled

·     按計劃參加培訓活動 。

·     Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

·     事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。

·     Cleans and re-sets his/her working area

·     清潔并整理工作區域。

·     Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

·     實施酒店和部門的規定、政策和工作程序,包括但不限于: 

·     House Rules and Regulation

·     酒店的規則和規定

·     Health and Safety

·     健康和安全

·     Grooming

·     儀表儀容

·     Quality

·     質量

·     Hygiene and Cleanliness

·     衛生和清潔

·     Works with Supervisor in manpower planning and management needs

·     和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。

·     Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor

其他由主管分配的合理任務