- 職位性質:全職
- 工作地區:南京市江寧區
- 招聘人數:1人
- 學 歷:大專
- 工作經驗:2年以上
- 提供食宿:提供食宿
- 年齡要求:20-30
- 計算機能力:不限
- 語言要求:不限
- 國際聯號工作經歷:不限
- 薪資待遇:4.5千-5千
- 職位有效期:2026-02-21至2026-03-23
職位:廚師主管(餅房)(已停止招聘)
崗位職責/職位描述
· In absence of Pastry Chef, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
· 在廚師長缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。
· Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
· 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作:
· Pastry, cakes and yeast goods
· 面點、蛋糕和發酵食品
· petits fours
· 法式小點心
· desserts
· 甜點
· Hot and cold deserts
· 冷、熱甜點
· Prepares pastries for pate en croute
· 準備法式糕點
· Asian Desserts亞洲甜點
· Produces a range of liquid and solid deserts
· 制作各種液體和固定甜點
· Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts
· 制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤
· Produces baked desserts
· 制作烤制甜點
· Produces a range of baked desserts
· 制作各種烘烤甜點
· Buffet Food 自助餐
· Prepares and presents food for buffets
· 制作和擺放自助餐
· Prepares and presents desserts for buffets
· 制作和擺放自助餐甜品
· Stores buffet items
· 儲存自助餐食品
· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
· 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。
· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
· 指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。
· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
· 與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息
· Establishes and maintains effective employee working relationships
· 與員工建立并保持良好的工作關系 。
· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
· 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。
· Attends and participates in training sessions as scheduled
· 按計劃參加培訓活動 。
· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
· 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。
· Cleans and re-sets his/her working area
· 清潔并整理工作區域。
· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
· 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序,包括但不限于:
· House Rules and Regulation
· 酒店的規則和規定
· Health and Safety
· 健康和安全
· Grooming
· 儀表儀容
· Quality
· 質量
· Hygiene and Cleanliness
· 衛生和清潔
· Works with Supervisor in manpower planning and management needs
· 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。
· Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor
其他由主管分配的合理任務
