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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責酒店西點產品的研發、制作及出品，確保產品品質符合酒店標準

2、根據季節變化和市場需求，定期更新西點菜單及產品種類

3、嚴格按照食品安全標準操作，確保廚房衛生及食品安全

4、合理控制原材料成本，避免浪費，協助管理西點廚房的日常運營

5、配合宴會、自助餐等大型活動的西點供應，確保按時按量完成

6、維護和保養西點制作設備，確保其正常運轉

【崗位要求】

1、具備西點制作相關技能，熟悉各類西點、面包、蛋糕的制作工藝

2、了解食品安全及衛生管理規范，持有健康證

3、具備一定的創新能力，能夠根據市場需求開發新產品

4、工作細致認真，責任心強，能夠適應高強度工作節奏

5、具有良好的團隊協作能力，服從工作安排

6、有酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先