【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工流程規(guī)范、高效;
2、根據(jù)菜單需求,合理分配食材加工任務(wù),監(jiān)督砧板員工完成切配工作;
3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,確保切配后的食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及菜品要求;
4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定砧板操作規(guī)范,優(yōu)化加工流程,提升工作效率;
5、定期檢查砧板工具及設(shè)備的維護(hù)情況,確保其正常使用;
6、負(fù)責(zé)新員工的技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體操作水平;
7、配合其他廚房部門(mén)完成菜品制作,確保出餐速度與質(zhì)量。
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的砧板操作技能,熟悉各類(lèi)食材的切配方法;
2、有一定的廚房管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作;
3、對(duì)食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有敏銳的判斷力;
4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境;
5、良好的溝通能力,能夠與廚師團(tuán)隊(duì)緊密配合;
6、高中以上學(xué)歷,但需有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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延安萬(wàn)達(dá)嘉華酒店延安萬(wàn)達(dá)嘉華酒店是萬(wàn)達(dá)酒店及度假村旗下的高端酒店品牌,位于延安高新區(qū)延安萬(wàn)達(dá)城內(nèi),緊鄰方塔湖,與紅街隔岸相望,青色湖景盡收眼底;酒店交通便利,地理位置優(yōu)越,距離延安機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車(chē)程,距離延安火車(chē)站僅10分鐘車(chē)程。酒店擁有178間38-190平米的別具陜北風(fēng)貌的湖景客房與套房, 設(shè)計(jì)裝潢純樸厚重,更有窯洞特色房,讓您感受當(dāng)?shù)匚幕D梢栽跁r(shí)尚的餐廳內(nèi)品味特色美饌佳飲;總面積達(dá)6000平方米的“紅色講堂”,為延安市最大的會(huì)議中心,內(nèi)含有2000平方米的無(wú)柱式大宴會(huì)廳和可靈活分隔的多功能會(huì)議廳,以及完善的配套設(shè)施,為您舉辦各類(lèi)會(huì)議和社交宴會(huì)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù),更有超過(guò)1800平方米的戶外草坪,滿足您的各類(lèi)會(huì)議需求。近千平米的康體娛樂(lè)中心,可以為各個(gè)年齡段客人提供強(qiáng)健體魄,身體煥活的健身和娛樂(lè)項(xiàng)目。延安萬(wàn)達(dá)錦華酒店延安萬(wàn)達(dá)錦華酒店是萬(wàn)達(dá)酒店及度假村旗下的高端精選酒店品牌,位于延安高新區(qū)延安萬(wàn)達(dá)城內(nèi),緊鄰方塔湖,與紅街隔岸相望,青色湖景盡收眼底;酒店交通便利,地理位置優(yōu)越,距離延安機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車(chē)程,距離延安火車(chē)站僅10分鐘車(chē)程。酒店擁有358間32-64平米的陜北特色鮮明的湖景客房與套房,設(shè)計(jì)裝潢純樸厚重,讓您感受當(dāng)?shù)匚幕D梢栽跁r(shí)尚的餐廳內(nèi)品味特色美饌佳飲;總面積達(dá)6000平方米的“紅色講堂”,為延安市最大的會(huì)議中心。內(nèi)含有2000平方米的無(wú)柱式大宴會(huì)廳和可靈活分隔的多功能會(huì)議廳,以及完善的配套設(shè)施,為您舉辦各類(lèi)會(huì)議和社交宴會(huì)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù),更有超過(guò)1800平方米的戶外草坪,滿足您的各類(lèi)會(huì)議需求。延安萬(wàn)達(dá)嘉華及錦華酒店期待您的光臨!中國(guó)陜西省延安市寶塔區(qū)環(huán)湖東路15號(hào) 郵編: 716000No.15 Huanhu Road East Baota District, Yanan, Shanxi Province 716000,P.R.China電話 Tel:(86 0911) 805 8888 傳真 Fax:(86 0911) 805 7777 www.wandahotels.com