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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)中餐廚房炒鍋崗位的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量與效率
2、根據(jù)菜單要求進(jìn)行食材準(zhǔn)備、烹飪及裝盤，把控菜品色香味形標(biāo)準(zhǔn)
3、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保操作安全規(guī)范
4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜研發(fā)及成本控制工作
5、培訓(xùn)指導(dǎo)初級(jí)廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能
6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度
【崗位要求】
1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，擅長(zhǎng)川湘菜系者優(yōu)先
2、能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境，持有健康證
3、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，有基層管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
4、對(duì)食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能控制火候與調(diào)味
5、具有創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)
6、遵守廚房操作規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
股份制企業(yè)
延安萬達(dá)嘉華酒店延安萬達(dá)嘉華酒店是萬達(dá)酒店及度假村旗下的高端酒店品牌，位于延安高新區(qū)延安萬達(dá)城內(nèi)，緊鄰方塔湖，與紅街隔岸相望，青色湖景盡收眼底；酒店交通便利，地理位置優(yōu)越，距離延安機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車程,距離延安火車站僅10分鐘車程。酒店擁有178間38-190平米的別具陜北風(fēng)貌的湖景客房與套房， 設(shè)計(jì)裝潢純樸厚重，更有窯洞特色房，讓您感受當(dāng)?shù)匚幕Ｄ梢栽跁r(shí)尚的餐廳內(nèi)品味特色美饌佳飲；總面積達(dá)6000平方米的“紅色講堂”，為延安市最大的會(huì)議中心，內(nèi)含有2000平方米的無柱式大宴會(huì)廳和可靈活分隔的多功能會(huì)議廳，以及完善的配套設(shè)施，為您舉辦各類會(huì)議和社交宴會(huì)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)，更有超過1800平方米的戶外草坪，滿足您的各類會(huì)議需求。近千平米的康體娛樂中心，可以為各個(gè)年齡段客人提供強(qiáng)健體魄，身體煥活的健身和娛樂項(xiàng)目。延安萬達(dá)錦華酒店延安萬達(dá)錦華酒店是萬達(dá)酒店及度假村旗下的高端精選酒店品牌，位于延安高新區(qū)延安萬達(dá)城內(nèi)，緊鄰方塔湖，與紅街隔岸相望，青色湖景盡收眼底；酒店交通便利，地理位置優(yōu)越，距離延安機(jī)場(chǎng)僅20分鐘車程,距離延安火車站僅10分鐘車程。酒店擁有358間32-64平米的陜北特色鮮明的湖景客房與套房，設(shè)計(jì)裝潢純樸厚重，讓您感受當(dāng)?shù)匚幕Ｄ梢栽跁r(shí)尚的餐廳內(nèi)品味特色美饌佳飲；總面積達(dá)6000平方米的“紅色講堂”，為延安市最大的會(huì)議中心。內(nèi)含有2000平方米的無柱式大宴會(huì)廳和可靈活分隔的多功能會(huì)議廳，以及完善的配套設(shè)施，為您舉辦各類會(huì)議和社交宴會(huì)提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)，更有超過1800平方米的戶外草坪，滿足您的各類會(huì)議需求。延安萬達(dá)嘉華及錦華酒店期待您的光臨！中國(guó)陜西省延安市寶塔區(qū)環(huán)湖東路15號(hào) 郵編: 716000No.15 Huanhu Road East Baota District, Yanan, Shanxi Province 716000,P.R.China電話 Tel：(86 0911) 805 8888 傳真 Fax：(86 0911) 805 7777 www.wandahotels.com
