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【崗位職責】
1、負責西餐廚房炒鍋區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定、口味正宗；
2、根據菜單要求，獨立完成各類西餐熱菜的烹飪工作，包括煎、炒、烤、燉等；
3、協助制定西餐菜單，參與新菜品的研發與創新，提升菜品競爭力；
4、監督并指導炒鍋崗位員工的操作規范，確保食品安全及衛生標準符合要求；
5、合理控制食材成本，避免浪費，協助廚房成本核算及庫存管理；
6、配合廚房團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務；
7、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系的制作工藝及標準；
2、有一定廚房管理經驗，能夠高效協調團隊工作，具備較強的責任心；
3、對食材品質有敏銳的判斷力，注重菜品呈現與口感的一致性；
4、能夠適應高強度工作環境，具備良好的抗壓能力及團隊協作精神；
5、了解食品安全法規及廚房衛生管理規范，持有健康證者優先；
6、有星級酒店或高端西餐廳工作經驗者優先考慮。
國際聯號工作經歷：優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
股份制企業
延安萬達嘉華酒店延安萬達嘉華酒店是萬達酒店及度假村旗下的高端酒店品牌，位于延安高新區延安萬達城內，緊鄰方塔湖，與紅街隔岸相望，青色湖景盡收眼底；酒店交通便利，地理位置優越，距離延安機場僅20分鐘車程,距離延安火車站僅10分鐘車程。酒店擁有178間38-190平米的別具陜北風貌的湖景客房與套房， 設計裝潢純樸厚重，更有窯洞特色房，讓您感受當地文化。您可以在時尚的餐廳內品味特色美饌佳飲；總面積達6000平方米的“紅色講堂”，為延安市最大的會議中心，內含有2000平方米的無柱式大宴會廳和可靈活分隔的多功能會議廳，以及完善的配套設施，為您舉辦各類會議和社交宴會提供全方位優質服務，更有超過1800平方米的戶外草坪，滿足您的各類會議需求。近千平米的康體娛樂中心，可以為各個年齡段客人提供強健體魄，身體煥活的健身和娛樂項目。延安萬達錦華酒店延安萬達錦華酒店是萬達酒店及度假村旗下的高端精選酒店品牌，位于延安高新區延安萬達城內，緊鄰方塔湖，與紅街隔岸相望，青色湖景盡收眼底；酒店交通便利，地理位置優越，距離延安機場僅20分鐘車程,距離延安火車站僅10分鐘車程。酒店擁有358間32-64平米的陜北特色鮮明的湖景客房與套房，設計裝潢純樸厚重，讓您感受當地文化。您可以在時尚的餐廳內品味特色美饌佳飲；總面積達6000平方米的“紅色講堂”，為延安市最大的會議中心。內含有2000平方米的無柱式大宴會廳和可靈活分隔的多功能會議廳，以及完善的配套設施，為您舉辦各類會議和社交宴會提供全方位優質服務，更有超過1800平方米的戶外草坪，滿足您的各類會議需求。延安萬達嘉華及錦華酒店期待您的光臨！中國陜西省延安市寶塔區環湖東路15號 郵編: 716000No.15 Huanhu Road East Baota District, Yanan, Shanxi Province 716000,P.R.China電話 Tel：(86 0911) 805 8888 傳真 Fax：(86 0911) 805 7777 www.wandahotels.com
