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崗位職責/職位描述

招聘人數：1人
工作職責：
1、在廚師長指導下，負責餐廳的備料，制作，出品及質量控制；
2、執行標準化操作流程，確保菜品口味，擺盤，分量符合餐廳標準；
3、管理所轄區域食材申領，庫存與損耗，落實食品安全；
4、按廚師長的分工，完成大型酒店菜品的制作任務；
5、嚴格遵守廚房衛生，消防及安全生產規范。

崗位要求：
1、初中以上文化程度，或相關專業畢業；
2、熟悉廚房的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求；
3、了解食品衛生法；
4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級；
5、一定的文字語言表達能力。