崗位職責(zé)
1、掌握中式點心的制作。
2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算。
5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革創(chuàng)新。
6、合理使用原材料,降低成本以便獲得最佳效益。
崗位要求
1、 中技學(xué)歷,有在員工餐廳制作點心經(jīng)驗
2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。
3、 熟練面點制作工藝。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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?上海北外灘經(jīng)營管理有限公司是由上海市東湖(集團)有限公司和上海久事(集團)有限公司共同合作創(chuàng)建,坐落于上海市虹口區(qū)北外灘中心,面向黃浦江畔虹口濱江,與陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)、外灘博覽建筑群形成“黃金三角”。公司重點項目【世界會客廳】專注于政務(wù)接待、藝術(shù)會展、商業(yè)活動、宴會服務(wù)等大型項目。公司以“活力,發(fā)展,創(chuàng)新,融合”為核心價值,為海內(nèi)外賓客呈現(xiàn)“海派,經(jīng)典,真摯,好客”的核心服務(wù)理念,是上海知名地標(biāo)性服務(wù)綜合體。