收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、全面負責酒店餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經(jīng)營計劃，確保完成營收及利潤指標。
2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升顧客滿意度，處理突發(fā)投訴事件。
3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案。
4、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，結合市場趨勢開發(fā)新菜品或特色服務，提升餐廳競爭力。
5、管理餐飲部團隊，包括員工招聘、培訓、排班及績效考核，打造高效協(xié)作的服務團隊。
6、確保餐飲部符合衛(wèi)生、安全及消防規(guī)范，定期檢查設施設備維護情況。
7、協(xié)調與其他部門（如前廳、廚房、財務等）的協(xié)作，保障酒店整體運營順暢。
【崗位要求】
1、具備酒店管理、餐飲管理或相關領域經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、較強的市場敏感度，能根據(jù)客戶需求調整經(jīng)營策略，具備活動策劃及成本控制能力。
3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能高效處理客戶投訴及內(nèi)部協(xié)作問題。
4、責任心強，注重細節(jié)，具備抗壓能力及突發(fā)情況應變能力。
5、對食品安全、衛(wèi)生標準及相關法律法規(guī)有基本了解。
6、工作積極主動，能適應彈性工作時間（如節(jié)假日或高峰時段值班）。
工作地點：濟寧曲阜尼山
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--全服務中檔酒店/4星級
100-499人
國有企業(yè)
濟寧市城投黃淮酒店管理有限公司（以下簡稱“濟寧城投黃淮酒管公司”），作為濟寧市城投文化旅游產(chǎn)業(yè)有限公司的二級單位，隸屬于濟寧城投控股集團有限公司，是具有深厚國企背景的綜合性酒店管理企業(yè)。自2019年正式成立以來，公司秉持著“以品質創(chuàng)造價值、以熱情服務賓客、以責任回饋社會”的經(jīng)營理念，開啟了一段高質量發(fā)展的征程，致力于在酒店管理領域打造卓越品牌，推動行業(yè)發(fā)展，為地區(qū)經(jīng)濟與文化繁榮貢獻力量。公司涵蓋綜合酒店運營管理、團餐餐飲服務、會議服務及住宿服務等多個領域，形成了全方位、多層次的服務體系。目前集團下屬擁有自主、特許經(jīng)營酒店3家（濟寧城投黃淮賓館、濟寧市文化中心智選假日酒店、曲阜儒學中心全季酒店）；代集團委托管理酒店3家（濟寧凱悅酒店、濟寧圣都國際會議中心、威海塔山伴月灣酒店）；同時運營2家“友鄰食堂”連鎖社區(qū)團餐和多個機關、企業(yè)食堂項目。????濟寧市城投黃淮賓館項目憑借其多樣化的產(chǎn)品組合，專業(yè)的服務團隊以及完善的運營管理，成為地區(qū)酒店行業(yè)的標桿典范，為各類宴會、商務活動、政務接待等提供了高品質的場所保障，展現(xiàn)了國企酒店的卓越風范。濟寧市文化中心智選假日酒店項目，依托文化中心的獨特區(qū)位優(yōu)勢，融合現(xiàn)代設計理念與高端服務標準，為游客和商務人士提供了便捷、舒適的住宿體驗。威海伴月灣酒店項目，以其得天獨厚的海濱自然景觀和精致的酒店服務，為游客打造了一個浪漫、愜意的度假勝地，將自然之美與人文關懷完美結合，提升了地區(qū)旅游酒店的整體品質。曲阜尼山賓舍酒店（二期）項目，承載著傳承與弘揚儒家文化的重任，深度挖掘當?shù)匚幕瘍?nèi)涵，將傳統(tǒng)文化元素融入酒店設計與服務之中，為游客提供了一個深入了解儒家文化精髓的沉浸式體驗場所，成為文化傳承與現(xiàn)代酒店管理融合的創(chuàng)新樣本。全季曲阜尼山酒店（儒學中心），在籌備過程中便備受市場關注。項目精心規(guī)劃，引入全季5.0系列先進的設計理念與管理模式，致力于將其打造成為集文化研學、商務休閑于一體的高品質酒店，進一步豐富地區(qū)酒店業(yè)態(tài)，滿足不同客戶群體的需求。此外，公司正在籌建中的五星級國際品牌凱悅酒店，更是邁向國際高端酒店管理領域的關鍵一步。該項目將引入國際一流的酒店管理標準與服務理念，結合本地特色，打造具有國際水準、彰顯地方魅力的高端酒店，為地區(qū)酒店行業(yè)樹立新的標桿，提升城市在國際旅游市場的競爭力。自2023年10月，濟寧城投黃淮酒管公司敏銳洞察市場變化與消費者需求升級的趨勢，拓展團餐、連鎖社區(qū)餐飲業(yè)務領域，開啟了多元化發(fā)展的新篇章。公司憑借強大的運營管理能力、專業(yè)的團隊以及國企的責任擔當，迅速在該領域嶄露頭角。截至目前，公司已先后承接并順利運營黃淮智選小食堂餐廳、城投集團員工餐廳、友鄰食堂鹿港店、湖畔云廬店等多個團餐及社區(qū)餐飲項目。在項目運營過程中，公司始終堅持“以客戶為中心”的服務理念，深入了解不同客戶群體的飲食需求與偏好，通過專業(yè)的市場調研與數(shù)據(jù)分析，為客戶量身定制個性化、多樣化的服務方案。在激烈的市場競爭中，濟寧城投黃淮酒管公司始終以“高品質”視為企業(yè)的生命線，以創(chuàng)新為動力，不斷優(yōu)化服務流程與品質管理，全力滿足客戶日益多樣化的需求，致力于為客戶提供超越期望的服務體驗。定期組織專業(yè)培訓，提升員工的服務意識與專業(yè)技能，打造了一支高素質、專業(yè)化、服務意識強的員工隊伍。在項目管理方面，公司秉持以人為本、客戶至上的服務理念，注重細節(jié)管理，從客戶踏入酒店或餐廳的那一刻起，便以熱情、周到、貼心的服務貫穿始終，致力于為每一位客人提供舒適、安全、溫馨的用餐與住宿體驗。同時，公司高度重視企業(yè)文化的塑造與傳承，將國企的使命擔當、社會責任與創(chuàng)新精神融入企業(yè)文化之中，營造了積極向上、團結奮進的企業(yè)氛圍。注重員工成長與發(fā)展，建立了完善的職業(yè)晉升通道與激勵機制，為員工提供廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，讓員工與公司共同成長、共享成功，形成了強大的企業(yè)凝聚力與向心力，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的人才基礎。面向未來，濟寧市城投黃淮酒店管理有限公司作為一家具有深厚國企背景的綜合性酒店管理企業(yè)，將繼續(xù)秉承“專業(yè)、創(chuàng)新、誠信、共贏”的核心價值觀，以更高的標準、更優(yōu)質的服務、更卓越的管理，不斷拓展業(yè)務領域，提升品牌影響力，實現(xiàn)更加輝煌的發(fā)展，為社會和客戶創(chuàng)造更多價值。進一步以堅定的信念、卓越的實力、創(chuàng)新的精神，在酒店管理行業(yè)的舞臺上砥礪前行，以專業(yè)鑄就卓越，以創(chuàng)新引領未來，為地區(qū)酒店管理行業(yè)樹立新的標桿，為推動地方經(jīng)濟社會發(fā)展，續(xù)寫更加輝煌的篇章！
