施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：張家口市崇禮縣
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：6千-7千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-06-23
職位：西廚房熱菜主管
崗位職責/職位描述
【崗位職責】1、全面負責西廚房熱菜區域的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合酒店標準。
2、制定熱菜菜單，研發新菜品，定期更新菜單以滿足客人需求及季節性變化。
3、監督食材的采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。
4、合理安排廚房人員的工作分工，協調與其他廚房部門的合作，確保出餐效率。
5、負責熱菜廚房員工的技能培訓與考核，提升團隊整體專業水平。
6、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境符合衛生標準。
7、處理客人對熱菜菜品的反饋意見，及時調整并改進出品質量。
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式熱菜的制作工藝及調味技巧。
2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效組織并指導團隊完成工作任務。
3、具備菜品研發能力，能夠根據市場需求創新菜品。
4、了解食品安全及衛生規范，持有相關健康證明者優先。
5、具備良好的溝通協調能力，能夠與各部門順暢合作。
6、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力。
7、對西餐文化有較深理解，熱愛烹飪行業，愿意不斷提升專業技能。
