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崗位職責/職位描述

崗位職責

1、負責砧板與配菜工作。
2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。

3、負責向主管提供食品原材料申購單，對領進的原材料進行按質按量驗收。

4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。
5、當日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地點，切勿生熟不分。

崗位要求

1、具有對廚房食品加工及衛生標準知識有一定的了解。
2、具有良好的責任心和創新精神。

3、身體健康，能吃苦耐勞。