崗位職責/職位描述

工作職責：
負責廚房日常運營管理，合理安排各崗位人員工作，確保餐飲服務高效有序進行。
制定并執行菜品制作標準和操作流程，保障出品質量穩定、口味統一，符合食品安全與衛生規范。
協助上級制定菜單，控制食材成本，優化庫存管理，減少浪費，提升運營效益。
監督廚房環境衛生及設備維護，落實食品安全管理制度，配合相關部門檢查與整改。
組織員工技能培訓與安全教育，提升團隊專業能力和服務意識，營造良好的工作氛圍。

任職資格：
大專及以上學歷，烹飪、餐飲管理或相關專業優先。
具有2年以上廚房管理工作經驗，熟悉中餐或相關菜系制作流程及廚房運作模式。
具備較強的組織協調能力和問題解決能力，能在高強度環境下有效管理團隊。
熟悉食品安全法規及相關衛生標準，持有健康證及相關從業資格證書者優先。
熱愛餐飲行業，責任心強，具備良好的職業素養和團隊合作精神。