崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 負責西式熱菜、冷菜、醬汁、基礎面點等菜品的標準化制作與出品，確保風味、擺盤、溫度及食品安全符合餐廳運營標準；
2. 嚴格執行廚房操作規范與衛生管理制度，參與食材驗收、儲存、加工及廚具清潔消毒等全流程工作；
3. 配合主廚完成菜單執行、成本管控、新品研發測試及日常食品安全自查，落實《食品安全法》及餐飲服務操作規范要求。

任職資格：
1. 具有中等職業教育學歷（中專、技校或職業高中），烹飪、西餐工藝、餐飲管理等相關專業優先；
2. 具備1年及以上西廚房實操經驗，熟悉西餐常用食材、工具、基礎烹調技法（如煎、烤、焗、燴）及醬汁制作；
3. 持有有效的健康證明，無傳染性疾病，能適應餐飲行業輪班制及高強度工作節奏；
4. 具備良好的職業素養、團隊協作能力及食品安全責任意識，無違法違紀記錄。