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崗位職責/職位描述

崗位職責

1、審核中餐廳的營業收入、做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為；

2、管理督促員工遵守酒店的規章制度、餐廳制度和服務程序，確證餐廳營運順暢；

3、每日檢查區域衛生及設施設備狀況，保證接待工作的正常運行；

4、及時發現和糾正服務中產生的問題，令客人在餐廳得到滿意的服務；

5、與廚師保持良好的聯絡溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌；

6、定時檢查餐廳設備情況，做好設備保養監護工作，做好清潔保養，控制物品與餐具損耗；并負責餐廳的防火安全工作；

7、提出對餐廳營業、服務、食物、酒水等的創新建議；

8、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品使用情況；

9、清楚了解餐廳的營業預算、成本預算及實際的營業收入；

10、參與每年的年度預算制定；

崗位要求

1、女，45歲以下，大專以上學歷；

2、五年以上星級酒店同崗位運營管理工作經驗；

3、有國際聯號酒店管理組織經驗者優先考慮；

4、體貌端正健全，無紋身；

5、掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題; 具有較強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作；

6、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。