餐廳管理:
餐廳的運營和管理,包括菜單設計、食材采購、食品安全等,保證餐廳的衛生、服務和質量符合標準,并根據客戶需求做出相應調整。
?人員管理:制定安排餐飲部日常工作計劃,包括崗位輪換、員工排班等,合理分配人力資源,制定員工績效考勤制度,并對員工進行專業技能的培訓工作,高效完成各項工作。
?客戶接待:接待重要的VIP客戶群體,與客戶建立良好的關系提供,一對一高品質的管家式服務。
?客戶服務:關注客戶的用餐體驗,監督服務流程和標準,及時處理客戶投訴和糾紛,積極溝通解決問題,統計和分析在線平臺上的評分和評價,對餐廳進行改進和優化,提升客戶滿意度。?
?會員注冊:負責餐飲部會員注冊工作,包括會員信息的錄入和管理,與會員保持良好的溝通和聯系,提供專屬的服務和優惠。
?資產管理:負責部門物資盤點、采購、驗收及發放人員的職責是定期盤點庫存,制定采購計劃并與供應商聯系,對采購物資進行驗收,并根據領料單或需求發放物資,保持庫房整潔有序。
?費用控制:控制餐廳運營費用和成本,掌握成本結構和費用構成,并且通過管理措施和技巧降低餐廳成本。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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? ? ? ? 巢湖國際飯店位于巢湖市健康東路7號,為巢湖市地標建筑之一,由國內頂尖設計團隊傾力打造的以會議、宴會、住宿、餐飲為主要功能的高星級商務酒店,是安徽省及合肥市的黨政機關定點會議場所、合肥市餐飲服務食品安全量化分級管理A級(優秀等級)單位。? ? ? ? 飯店交通便利位置優越,距離巢湖火車站、汽車站2.0km,巢湖東站5.4km、萬達商圈1.9km、耳街商圈1.6km,共18層總建筑面積3萬多平米,整體為現代簡約建筑風格擁有客房252間(套),床位468個,5個層高達10米的全無柱式挑高設計多功能會議廳、大小會議室5間,配有優質、完備的會議設施,12個新中式民國風包廂,350㎡全日制餐廳以及健身、休閑設施等為您提供高品質服務。在距離飯店900米另有一家136間(套)客房、3個會議室的精品商務酒店—巢湖賓館,為國際飯店分支機構,兩店緊密聯系相輔相成能滿足大型會議接待需求。? ? ? ? 飯店將秉承“以情服務、用心管理”的原則,做好巢湖本土高星級飯店品牌,為賓客提供極具巢湖本土文化底蘊又與國際接軌的高標準服務,讓“款待貴賓到國際”這一待客理念繼續傳承下去。