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1、統(tǒng)籌管理廚房案板區(qū)域整體運(yùn)作，制定每日工作計(jì)劃并分配員工任務(wù)，確保各類食材按時(shí)按量完成預(yù)處理?
?2、建立食材標(biāo)準(zhǔn)化加工體系，規(guī)范原料的切配規(guī)格與流程，使備餐效率提升
3、嚴(yán)格監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，實(shí)施原料驗(yàn)收"三查制度"，任職期間保持食品安全零事故記錄?
?4、主導(dǎo)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新菜品的原料預(yù)處理方案，優(yōu)化邊角料再利用流程
5、配合行政總廚完成季度成本分析，通過(guò)測(cè)算與庫(kù)存管控
年齡要求：24歲以上 
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
100-499人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
? ? ? ? 巢湖國(guó)際飯店位于巢湖市健康東路7號(hào)，為巢湖市地標(biāo)建筑之一，由國(guó)內(nèi)頂尖設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)傾力打造的以會(huì)議、宴會(huì)、住宿、餐飲為主要功能的高星級(jí)商務(wù)酒店，是安徽省及合肥市的黨政機(jī)關(guān)定點(diǎn)會(huì)議場(chǎng)所、合肥市餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理A級(jí)（優(yōu)秀等級(jí)）單位。? ? ? ? 飯店交通便利位置優(yōu)越，距離巢湖火車站、汽車站2.0km，巢湖東站5.4km、萬(wàn)達(dá)商圈1.9km、耳街商圈1.6km，共18層總建筑面積3萬(wàn)多平米，整體為現(xiàn)代簡(jiǎn)約建筑風(fēng)格擁有客房252間（套），床位468個(gè)，5個(gè)層高達(dá)10米的全無(wú)柱式挑高設(shè)計(jì)多功能會(huì)議廳、大小會(huì)議室5間，配有優(yōu)質(zhì)、完備的會(huì)議設(shè)施，12個(gè)新中式民國(guó)風(fēng)包廂，350㎡全日制餐廳以及健身、休閑設(shè)施等為您提供高品質(zhì)服務(wù)。在距離飯店900米另有一家136間（套）客房、3個(gè)會(huì)議室的精品商務(wù)酒店—巢湖賓館，為國(guó)際飯店分支機(jī)構(gòu)，兩店緊密聯(lián)系相輔相成能滿足大型會(huì)議接待需求。? ? ? ? 飯店將秉承“以情服務(wù)、用心管理”的原則，做好巢湖本土高星級(jí)飯店品牌，為賓客提供極具巢湖本土文化底蘊(yùn)又與國(guó)際接軌的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，讓“款待貴賓到國(guó)際”這一待客理念繼續(xù)傳承下去。
