【崗位職責】
1、負責酒店西點房日常運營,包括蛋糕、面包、甜點等西式點心的制作與出品
2、根據酒店標準研發新品,定期更新西點菜單,確保產品創新性與市場競爭力
3、嚴格控制原材料選用、成本核算及庫存管理,避免浪費
4、保持操作區域衛生符合食品安全標準,執行5S管理制度
5、協助宴會、自助餐等大型活動的西點供應與擺臺設計
【崗位要求】
1、掌握法式甜點、歐包等主流西點制作工藝,能獨立完成裱花、巧克力裝飾等專項技能
2、具備基礎食品安全知識,持有健康證優先
3、對食材特性敏感,具有產品研發及改良能力
4、能適應早班及節假日排班,抗壓能力強
5、有星級酒店或高端烘焙坊工作經驗者優先
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
? ? ? ? 巢湖國際飯店位于巢湖市健康東路7號,為巢湖市地標建筑之一,由國內頂尖設計團隊傾力打造的以會議、宴會、住宿、餐飲為主要功能的高星級商務酒店,是安徽省及合肥市的黨政機關定點會議場所、合肥市餐飲服務食品安全量化分級管理A級(優秀等級)單位。? ? ? ? 飯店交通便利位置優越,距離巢湖火車站、汽車站2.0km,巢湖東站5.4km、萬達商圈1.9km、耳街商圈1.6km,共18層總建筑面積3萬多平米,整體為現代簡約建筑風格擁有客房252間(套),床位468個,5個層高達10米的全無柱式挑高設計多功能會議廳、大小會議室5間,配有優質、完備的會議設施,12個新中式民國風包廂,350㎡全日制餐廳以及健身、休閑設施等為您提供高品質服務。在距離飯店900米另有一家136間(套)客房、3個會議室的精品商務酒店—巢湖賓館,為國際飯店分支機構,兩店緊密聯系相輔相成能滿足大型會議接待需求。? ? ? ? 飯店將秉承“以情服務、用心管理”的原則,做好巢湖本土高星級飯店品牌,為賓客提供極具巢湖本土文化底蘊又與國際接軌的高標準服務,讓“款待貴賓到國際”這一待客理念繼續傳承下去。