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崗位職責/職位描述

崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶、醫院、訪客、慶典及宴會等提供膳食服務，以保障社區餐飲業務目標的順利實現。
主要工作職責：?
1 依據社區廚房標準化服務手冊，遵照相關規章制度，完成熱菜的烹調制作任務。
2 計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3 參與制定每周菜譜，開發新菜品，依據社區住戶特點，兼顧菜品營養與美味。
4 維護廚房環境，保持灶面及周邊環境清潔衛生，做到操作工具用畢洗凈擦干。
5 落實衛生責任制，注意個人衛生，保證飲食安全，預防食物中毒。
6 配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
7 視供餐模式需要，在餐線提供打餐服務。
8 完成領導交辦的其他工作。

任職要求 ：

工作經驗要求 ：5年以上熱菜廚師相關經驗；
資格證書要求： 健康證；
能力要求 ：具備扎實的餐飲業務知識及烹飪技術；堅忍不拔，敬業奉獻，有持續學習能力，有較強的服務意識。