- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：青島市城陽區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：中技
- 工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：30-39
- 計(jì)算機(jī)能力：良好
- 語言要求：中國普通話(良好)
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先
- 薪資待遇：7千-8千
- 職位有效期：2026-02-04至2026-05-31
職位：廚師主管
崗位職責(zé)/職位描述
1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊，遵照相關(guān)規(guī)章制度，組織、協(xié)調(diào)熱菜廚師完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)，保證熱菜烹飪操作統(tǒng)一高效、規(guī)范化。
2、熟悉各類原材料種類、特點(diǎn)、價(jià)格等信息以及貨源供應(yīng)情況，計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。
4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。
5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。
6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
7、根據(jù)熱菜廚師的個(gè)人專長和技術(shù)水平，合理安排具體分工，并給予指導(dǎo)、培訓(xùn)。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
1、中專、技校、職高及以上。
2、5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
3、健康證。
4、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。
5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識。
