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1、負(fù)責(zé)海河鮮、燉湯、煲湯、及其它蒸菜的制作出品。
2、對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)揮最佳水平，保證貨品的出成率，認(rèn)真檢查下屬工作，保證各種湯汁的質(zhì)量。
3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查下屬工作，確保衛(wèi)生質(zhì)量過(guò)關(guān)。
4、認(rèn)真檢查能源利用關(guān)閉情況，確保安全生產(chǎn)。
5、開(kāi)餐前調(diào)試所有設(shè)備工具，是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，搬運(yùn)所需的工具，餐具，保證所用工具設(shè)備餐具，干爽，整潔，無(wú)油漬，無(wú)污漬，無(wú)異味。

 招商銀行培訓(xùn)中心（上海）基地于2012年正式啟用，坐落于上海市浦東新區(qū)樂(lè)昌路380號(hào)，擁有優(yōu)美的環(huán)境和現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，目前主要面向招商銀行內(nèi)部員工開(kāi)放，為行內(nèi)各類(lèi)會(huì)議、培訓(xùn)和其他活動(dòng)提供服務(wù)和場(chǎng)地保障。招商銀行培訓(xùn)中心（上海）基地總面積約4.8萬(wàn)平方米，擁有客房360間、各類(lèi)培訓(xùn)教室及會(huì)議室共22間，另有餐廳、康體中心、圖書(shū)館、洗衣房、辦公區(qū)等配套功能設(shè)施。