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崗位職責/職位描述

餐飲運營管理：

1.統籌酒店餐飲日常運營；

2.制定并執行餐飲服務標準、餐品質量管控流程及成本控制方案；

3.保障中餐廳、西餐廳、宴會廳等區域服務高效有序，提升賓客用餐體驗與餐飲板塊經營效益；

4.負責餐飲服務團隊的招聘、選拔與日常管理；

5.制定團隊培訓計劃，開展服務技能、安全規范、職業素養等方面培訓，搭建團隊溝通機制，提升團隊凝聚力、執行力與專業服務水平。

教學實踐協同：

1.落實 “教學 - 實踐” 一體化要求，配合學院設計餐飲服務實踐課程內容；

2.合理安排學生實習崗位與實踐任務；

3.指導學生掌握餐飲服務禮儀、餐品制作輔助、客戶溝通等實操技能；

4.同步記錄學生實踐表現并反饋至學院教學部門。