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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分檔及初步加工工作，確保食材符合烹飪要求
2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行刀工處理，保證切配規(guī)格統(tǒng)一、分量準(zhǔn)確
3、維護(hù)砧板區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
4、協(xié)助廚師完成食材準(zhǔn)備工作，提高出餐效率
5、合理管理食材庫(kù)存，做好先進(jìn)先出管理
6、按要求完成每日食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及保鮮工作
【崗位要求】
1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具
2、了解常見(jiàn)食材特性及處理方法
3、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境
4、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排
5、身體健康，持有有效健康證
【工作時(shí)間】
9:30--14:00?，16:30--21:00（含用餐），正常班8-9.5小時(shí)，具體依店里安排。
【薪資福利】
1.包吃住。多店，按照實(shí)際面聊之后分配，灌口無(wú)住有補(bǔ)
2.轉(zhuǎn)正后交五險(xiǎn)，員工生日，愛(ài)心基金，功勛獎(jiǎng)，店齡等福利，月工資含績(jī)效獎(jiǎng)金5%
店里忙，有意可直接電聯(lián)：18250899973（微信同號(hào)）
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
餐飲業(yè)--中式餐飲
500-999人
私營(yíng)．民營(yíng)企業(yè)
廈門味友餐飲管理有限公司，源于味友飲食店，位于廈門市集美區(qū)同集南路，成立于1993年，從經(jīng)營(yíng)面積不到100平方米，員工僅有5名的小餐飲店發(fā)展到目前的13家門店經(jīng)營(yíng)面積達(dá)三萬(wàn)多平方米，員工700多人的餐飲連鎖企業(yè)。現(xiàn)旗下的十三家門店，分別是：集美店、灌口店、海滄店、大嶝店、后溪店、和平碼頭店、杏林灣味友/味港、世貿(mào)店、鼓浪嶼店、國(guó)貿(mào)店、財(cái)稅店和同安味友豪麗；味友旗下品牌包括：味友、味港印記、壹呷壹、槑茶、味友豪麗；味港印記：主營(yíng)閩港式茶餐廳，閩食、港茶齊聚一堂，目前在廈門開(kāi)設(shè)2家門店分別位于杏林灣店和國(guó)貿(mào)店；壹呷壹：壹呷壹簡(jiǎn)餐是最受時(shí)下年輕人追捧的健康簡(jiǎn)餐飲食模式。杏林灣店主營(yíng)健康商務(wù)簡(jiǎn)餐，國(guó)貿(mào)店“壹呷壹面線館”開(kāi)設(shè)在大型商場(chǎng)內(nèi)，供應(yīng)以味友鴨肉面線為代表的特色面線美食以及各類閩南傳統(tǒng)小吃和簡(jiǎn)餐；槑茶：槑茶是定位新青年消費(fèi)群體的新銳時(shí)尚茶飲品牌，從原材料到工藝，皆以匠人匠心的態(tài)度鉆研每一款上市產(chǎn)品，深得年輕人的喜愛(ài)；味友豪麗：以不同年代的漁村文化為主體的天臺(tái)海鮮大牌檔，主要經(jīng)營(yíng)閩南本土野生海鮮和閩南本土菜，依托周邊的海邊沙灘度假產(chǎn)業(yè)，打造環(huán)東海域的閩南美食文化中心和休閑度假旅游目的地；味友經(jīng)營(yíng)至今己有二十八年，一直秉承誠(chéng)信守法、文明經(jīng)營(yíng)的原則，堅(jiān)持“以味會(huì)友，真材實(shí)料”的經(jīng)營(yíng)理念，從不欺詐，寧可薄利，也要顧客滿意，這樣誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)受到社會(huì)各界的肯定，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)十佳商務(wù)宴接待名店”、“中國(guó)十佳閩菜名店”、“中國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌”；被福建省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“福建餐飲名店”等。味友主營(yíng)閩南特色菜，一批具有閩食風(fēng)味的菜肴深受客人喜愛(ài)，獲得諸多榮譽(yù)如味友鴨肉面線被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名小吃”，被福建省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“福建名小吃”，被廈門市旅游局、廈門市旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“最受游客喜愛(ài)的老廈門古早味美食”；鄉(xiāng)土匙子炸被福建省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“福建名小吃”，被廈門市旅游局、廈門市旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“最受游客喜愛(ài)的老廈門古早味美食”；香酥軟蝦、仙景芋頭、蔥燒甲魚(yú)和冬瓜蟹肉煲則被福建省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“福建名菜”；金針大腸血被廈門市旅游局、廈門市旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“最受游客喜愛(ài)的老廈門古早味美食”。 福利待遇：1、繳交醫(yī)社保；2、免費(fèi)提供工作餐及員工宿舍；3、加班調(diào)休（春節(jié)三倍工資）、節(jié)日福利、人才推薦獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)；4、每半年加一次店齡100元/月，以此遞增，封頂600元/月；5、除夕圍爐、大禮包，初一開(kāi)門紅包及員工加餐；5、愛(ài)心基金100-1000元（用于員工的婚育病喪等）；6、服務(wù)滿五年以上，享受功勛獎(jiǎng)1000-3000元；7、本公司門店用餐享受8.5折優(yōu)惠，港式茶點(diǎn)6折優(yōu)惠；8、所有員工享有帶薪培訓(xùn)機(jī)會(huì)以及透明的晉升渠道：基層員工-領(lǐng)班-主管-經(jīng)理助理-經(jīng)理-店總各分支地點(diǎn)：1、總部辦公室：廈門市集美區(qū)同集南路92號(hào)（集美檢察院旁）；2、集美店：集美區(qū)同集南路90號(hào)（集美檢察院旁）；3、灌口店：集美區(qū)灌口鎮(zhèn)安仁大道1196號(hào)（灌口中學(xué)對(duì)面）；4、海滄店：海滄區(qū)馬青路慈濟(jì)東宮景區(qū)內(nèi)；5、大嶝店：翔安區(qū)大嶝對(duì)臺(tái)小商品交易市場(chǎng)A區(qū)1號(hào)樓；6、后溪店：集美區(qū)后溪鎮(zhèn)后溪新村站（三興社區(qū)公交車站）；7、和平店：思明區(qū)鷺江道3號(hào)和平碼頭二層；8、杏林灣味友/味港：集美區(qū)杏林灣營(yíng)運(yùn)中心4-5號(hào)二至三層；9、世貿(mào)店：思明區(qū)廈禾路888號(hào)禹洲世貿(mào)商城A座5F；10、鼓浪嶼店：思明區(qū)鼓浪嶼菜市場(chǎng)二樓（海底世界旁）；11、國(guó)貿(mào)味友/味港：集美區(qū)嘉庚體育館銀泰百貨四樓；12、財(cái)稅店：集美區(qū)石鼓路財(cái)經(jīng)學(xué)院內(nèi)；13、同安豪麗店：同安區(qū)環(huán)東海域陽(yáng)光小鎮(zhèn)商場(chǎng)4F味友豪麗；
