職位招聘
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：山東省青島市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6.5千-7千
- 職位有效期2026-05-22至2026-08-20
職位：中式炒鍋
崗位職責(zé)/職位描述
崗位職責(zé)：
1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)；
2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求；
3.根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢；
4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等；
5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋；
6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費；
7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔；
8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用；
9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施；
10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
任職條件：
1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗；
2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能；
3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知；
4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用；
5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
