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1.負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作.行政事務(wù)以及工作計(jì)劃的制定；
2.制作菜單及菜譜，根據(jù)季節(jié)變化，推出創(chuàng)新菜及特式菜；
3.對廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4.熟悉各種原材料種類.產(chǎn)地.特點(diǎn).價(jià)格.淡旺季并熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時(shí)，質(zhì)量良好；
5.對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6.掌握崗位人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)；
7.妥善處理客人對出品的投訴。

福利保障：五險(xiǎn)一金、提供工作餐、房補(bǔ)、勞保用品、績效獎金、定期員工活動、工作環(huán)境優(yōu)美；