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• 帶薪年假
• 崗位晉升
• 五險一金

*職位名稱：?高端奢侈品餐飲店長（Restaurant Manager）
*匯報上級：品牌項目總監
*薪資待遇：月薪范圍18-20k，具體薪資將依據候選人的綜合能力面議。提供完善的五險一金福利計劃。
*工作時間：做五休二，彈性工作制，需根據門店運營需求靈活調整。
*崗位職責：
作為意大利某高端奢侈品品牌餐飲店長，您將扮演至關重要的角色，負責以下核心職責：
1.?運營管理
1.1?全面負責餐飲門店的運營管理，確保開收檔流程規范執行；在保證食品、服務、健康與安全標準的前提下，實現高效盈利運營。
1.2?確保餐廳環境整潔有序，營造良好環境，確保設備設施正常運行，安排必要維修保養。
1.3?優化門店的標準操作程序（SOP），確保服務品質與運營效率達到奢侈品品牌標準。
1.4?與廚房團隊高效溝通緊密協作，確保餐品準備、呈現及服務及時準確，并滿足客人的特殊飲食需求。
2.?客戶關懷
2.1?與品牌總部各部門緊密溝通合作，代表品牌展現專業、優雅且熱情的形象，負責日常運營中的高端客戶接待、合作伙伴關系維護等，確保最終呈現符合品牌形象與理念。
2.2?全面負責門店客戶管理，待客服務流程監督，確保門店運營高效、有序，并不斷優化服務流程，符合品牌精致餐飲標準。
2.3?及時、專業、有效地處理客人投訴，確保問題圓滿解決，以提升顧客滿意度。
3.?領導力與員工管理
3.1?制定并實施全面的培訓計劃，提升團隊成員的專業技能和服務水平，確保為顧客提供卓越的餐飲體驗。
3.2?持續培訓、指導、激勵前廳員工，營造積極、高效、包容的工作環境，促進團隊合作，運用人際溝通技巧解決沖突，營造團隊合作氛圍。
3.3?監督員工表現，及時提供指導與反饋，必要時依據公司政策處理員工沖突及紀律問題。
4.?品控與成本控制
4.1?餐廳物資庫存管理，按需采購，保持合理庫存水平。
4.2?確保餐具、服務設備的妥善存放、維護和處理，并對前廳團隊進行適當培訓，以減少破損。
4.3?管控餐廳預算，包括人力成本、食品成本及其他運營開支。
4.4?與上級協作制定定價策略、菜單開發及促銷活動，提升顧客體驗、推動營收增長與盈利能力。
4.5?確保現金管理準確，包括處理存款、清點錢箱及監督POS系統。
5.?食品安全及合規
5.1?確保餐廳團隊遵守所有健康、安全及衛生標準，包括食品、飲品、服務設備、客用品、清潔產品的儲存、處理和衛生操作。
5.2?妥善保存各類文檔與記錄，包括事故報告、員工檔案及合規證書。
*任職要求：
1.?5-8年以上國際高端酒店或奢侈品品牌餐飲管理經驗，有成功籌備并管理高端餐飲項目的經歷者優先。
2.?本科及以上學歷，酒店管理或相關高端服務業背景優先。
3.?具備出色的領導力與團隊管理能力，優秀的溝通、人際交往及客戶服務能力。
4.?深入了解精致餐飲服務標準（意大利餐優先）、葡萄酒及餐酒搭配。
5.?能在壓力下保持冷靜，專業應對高緊張情況，具備多任務處理能力與解決問題能力。
6.?適應快節奏工作環境，同時保持細致與沉著。
7.?精通雙語（中文和英文），能夠無障礙地進行國際商務交流與談判。
8.?具備財務敏銳度，有預算、庫存管理經驗，能夠撰寫高質量的運營報告、標準操作程序（SOP）等。

MUSE GROUP是一家多元化的餐飲娛樂管理公司，在中國包括上海、寧波、成都、北京、武漢等主要城市，經營并管理精品餐廳及高端俱樂部等多個知名品牌，如:The Nest，TheCannery,Highline, Tiffany Blue Box Caf?,MUSEK等。1992年MUSE品牌誕生于美國洛杉磯，同年第一間MUSECLUB開幕，此后便開啟了MUSEGROUP在娛樂文化產業的征途。2006 年中國首家MUSE CLUB 在上海橫空出世，瞬間為滬上年輕人的娛樂夜生活帶來了全新國際化的新體驗，這也使得MUSECLUB 迅速成為上海潮人集聚地。隨著城市化發展和消費者娛樂生活方式的升級，MUSE率先開始涉足高端餐飲行業，以滿足消費者日益增長的多元化需求。