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崗位職責/職位描述

1.?按照工作程序與標準正確使用洗碗機、洗杯機和清潔劑；

2.?將餐廳和廚房送來的臟餐具及時清洗干凈并整齊碼放到位；

3.?定期拋光所有的不銹鋼，保持清潔光亮；

4.?搞好洗碗間和周圍的衛生。維護保養本崗所有設備；

5.?按照工作程序與工作標準清潔廚房、廚具、爐灶、貨架、地面，面點房用具、地面、墻壁和玻璃，冷菜間地面、墻壁、各種用具和玻璃等處，垃圾桶和鄰近地區；清理并運送廚房各處得空瓶、罐頭盒、空紙箱、空紙盒等到垃圾房。

6.?科學使用各種清潔劑，注意節約；

7.?遵守部門安全制度，做好本崗工具用具設備的維修保養等。