收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、負責冷菜間的日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控及成本控制；
2、根據酒店標準制定冷菜菜單，并定期更新，確保菜品的創新性與多樣性；
3、監督冷菜制作流程，確保食品安全、衛生標準及操作規范得到嚴格執行；
4、負責冷菜原材料的驗收、儲存及使用管理，避免浪費并控制成本；
5、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊技能水平及工作效率；
6、協調與其他廚房部門的工作，確保出菜速度與整體廚房運營順暢；
7、定期檢查冷菜間設備，確保其正常運行，并及時報修維護。
【崗位要求】
1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧；
2、了解食品安全與衛生管理規范，持有相關健康證明；
3、具備一定的團隊管理經驗，能夠有效協調與指導團隊成員；
4、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力；
5、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協作；
6、有創新意識，能夠根據市場需求調整菜品設計；
7、有酒店或高端餐飲行業冷菜工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
酒店業--國內高端酒店/5星級
100-499人
股份制企業
? 華東大峽谷氡泉旅游度假區項目位于浙江省溫州南部泰順境內，總用地面積約32平方公里，總投已超過200億元。項目以建設國家級旅游度假區、國家農業公園、國家級田園綜合體、國家生態旅游示范區和創國家5A級旅游景區為目標。? 酒店總建筑面積約30000平方米，擁有343間精致、典雅的客房和套間；2400個餐位和9間風格各異的私密包廂及開放式廚房全天供應名餐匯聚的精選國際美食，為您的旅行提供舒適和便利。一個近250平方米的無柱式多功能宴會廳，三個大小不同，設施一流的會議室，是您舉辦各類宴會、會議的絕佳選擇。? 會議中心有一個近2000平方米的無柱式多功能宴會廳，6個綜合型會議室。酒店休閑娛樂項目齊全，擁有洗浴桑拿中心、KTV、SPA館、棋牌室、健身房等康體娛樂設施，是一家集旅游度假、會議、購物、休閑娛樂于一體的綜合性花園式豪華酒店。我們的福利:年度工資調整｜年度工作表現評估獎金完善的社會保障體系｜溫州市泰順社會保險及住房公積金免費工作餐｜具有設計感的工作制服免費員工宿舍｜每間宿舍均帶電視機、無線網絡和獨立衛浴豐富的員工活動、團隊建設｜生日慶祝成熟完善的培訓體系及學習機會遍布全國的酒店集團員工價享有與國家規定的法定假節日11天旅游：享有公司員工旅行計劃年終獎勵：具體根據酒店人力資源相關政策。制服洗滌：免費為員工提供工作服2套，并免費負責更換與洗滌。節慶日：逢三八婦女節、端午節、中秋節、春節等傳統節日，酒店將根據情況發放福利物資或過節費作為對員工的慰問。員工活動：豐富多彩的員工活動，月、季、年度優秀員工評選與旅游活動。培訓發展：免費為員工提供入職培訓、品牌文化培訓、關愛文化培訓、英語培訓、技能培訓、化妝及禮儀訓練、促銷技巧訓練等課程、酒店內部交叉培訓、姐妹酒店援助培訓、團隊建設戶外拓展培訓、職務崗位資格認證培訓，并免費提供相應的資格認證考試，合格后獲得相應技能證書。
