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職位描述 ? ? ? ?? ? ?
1、根據(jù)廚師長要求,各類熱菜的烹調(diào)制作。
2、根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。
3、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種菜品原材料,合理用料,降低消耗成本。
4、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。