- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：3.2千-4千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-05-23
職位：熱菜領(lǐng)班
崗位職責(zé)/職位描述
1.負(fù)責(zé)中西餐零點(diǎn)，早餐菜單原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量。對(duì)所有食品從原料到班成品到制成菜肴都要嚴(yán)格把
關(guān)，有權(quán)將質(zhì)量不符合規(guī)定的菜肴退回重做。
2.檢查爐灶、冰箱、煤氣、案臺(tái)、電源等的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)，
并與工程部聯(lián)系進(jìn)行維修。
3.收集中外賓客對(duì)菜肴的意見和建議;以便改進(jìn)并加以提高。
4.主管本組員工的出勤和考核工作，落實(shí)熱菜間的衛(wèi)生責(zé)任制,并每天檢查本組員工的個(gè)人衛(wèi)
生。
5.決定本組員工的調(diào)配，指定重點(diǎn)賓客菜肴制作的人選并督促落實(shí)。
6.加強(qiáng)培訓(xùn)提高本組員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力,以便完成飯店所交給的各項(xiàng)任務(wù)。
7.完成上級(jí)指派的其他工作。
8.正確傳達(dá)廚師長(zhǎng)指示。
