- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：海南省三亞市
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-03-25至2026-04-24
職位：西廚熱菜主管
崗位職責(zé)/職位描述
1.????? 協(xié)助廚師長(zhǎng)組織各崗位工作、監(jiān)督員工操作標(biāo)準(zhǔn)是否符合規(guī)范，并不斷改進(jìn)方法，出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的菜品。
2.????? 完成廚師長(zhǎng)布置的工作任務(wù)、負(fù)責(zé)每日所需原料的預(yù)定和質(zhì)量檢查工作。
3.????? 督促檢查員工的儀表儀容，個(gè)人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生，做好收尾工作。??????
4.????? 每天查看預(yù)定情況，保證食品有效生產(chǎn)并及時(shí)傳達(dá)給下級(jí)。
5.????? 合理安排上班人員，檢查出勤情況。
6.????? 服從管理層管理，以保證人身安全和不觸犯店紀(jì)店規(guī)。
7.????? 及時(shí)了解設(shè)備使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知工程部維修。
8.????? 參與研發(fā)新菜，及時(shí)推陳出新，招攬顧客。
9.????? 與下面員工談心及時(shí)調(diào)解個(gè)別員工情緒，關(guān)心員工生活。
10.??? 協(xié)助廚師長(zhǎng)做好成本核算工作。
11.??? 積極主動(dòng)的參加部門的培訓(xùn)和酒店的各項(xiàng)活動(dòng)。
12.??? 同餐廳保持有效的協(xié)調(diào)，及時(shí)傳達(dá)諸如估清等情況。
13.??? 負(fù)責(zé)對(duì)各個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)間尤其是早餐出品的督導(dǎo)，及時(shí)添加食品。
14.??? 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作事項(xiàng)。
