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崗位職責1、全面負責餐飲銷售，推銷、預訂工作；2、制定餐飲銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善餐飲銷售工作程序和標準，制定餐飲銷售部規章制度并指揮實施；3、參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作；4、安排布置并督導下屬人員的正常工作；5、建立改善餐飲銷售日記、客戶合同存檔、餐飲訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段；6、與餐飲部總監和行政總廚溝通協調，共同議定餐飲客戶的菜單及價格；7、與其他部門溝通、協調、密切配合；8、定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作、提高員工素質。崗位要求1、具有酒店餐飲銷售崗位工作經驗，特別是包廂宴會的銷售，能結合行業特點開展整體市場營銷工作，有一定的客戶積累，團隊合作精神；2、對高檔餐飲包房及宴會的組織及執行有豐富的經驗；3、具有較強的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協調能力、計劃與執行能力；4、工作細致、嚴謹，并具有戰略前瞻性思維。