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【崗位職責】  
1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制；  
2、制定并執行西餐廚房的工作流程和標準操作規范，確保食品安全與衛生符合相關法規；  
3、監督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，提升團隊協作效率；  
4、定期培訓廚房員工，提升其專業技能和服務意識；  
5、負責食材的采購計劃與庫存管理，優化成本控制，減少浪費；  
6、根據市場需求和客戶反饋，持續優化菜品結構，提升顧客滿意度；  
7、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的順暢運行。  

【崗位要求】  
1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝；  
2、有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務；  
3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備良好的成本控制意識；  
4、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合；  
5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應彈性工作時間；  
6、有創新意識，能夠根據市場趨勢開發新菜品；  
7、有相關崗位經驗者優先，無經驗者需展示出較強的學習能力和潛力。

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