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【崗位職責(zé)】
1、全面負責(zé)廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化；
2、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及食品安全標準，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、符合衛(wèi)生要求；
3、根據(jù)酒店需求設(shè)計菜單，定期更新菜品，兼顧創(chuàng)新與傳統(tǒng)風(fēng)味；
4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費；
5、負責(zé)廚房團隊培訓(xùn)與考核，提升員工專業(yè)技能及工作效率；
6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)順暢。
【崗位要求】
1、具備扎實的中餐烹飪技術(shù)功底，熟悉川、粵、湘等主流菜系制作工藝；
2、有廚房團隊管理經(jīng)驗，能高效統(tǒng)籌后廚運作，抗壓能力強；
3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證優(yōu)先；
4、對食材成本敏感，具備較強的成本管控及數(shù)據(jù)分析能力；
5、工作嚴謹細致，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏。
計算機能力：熟練
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
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酒店業(yè)--國內(nèi)高端酒店/5星級
500-999人
私營．民營企業(yè)
青創(chuàng)物業(yè)管理有限公司是一家專注于高端酒店及商業(yè)物業(yè)管理的專業(yè)服務(wù)商，隸屬于國內(nèi)五星級酒店行業(yè)，企業(yè)規(guī)模500-999人，致力于為高端客戶提供卓越的物業(yè)管理及配套服務(wù)。公司核心業(yè)務(wù)涵蓋高端酒店全周期運營管理，包括前期的開業(yè)籌備、日常運營維護、安全管控、環(huán)境優(yōu)化及客戶服務(wù)等全鏈條解決方案。憑借標準化服務(wù)體系與本土化靈活管理相結(jié)合的模式，青創(chuàng)物業(yè)已成功為多家五星級酒店及高端商業(yè)項目提供管理服務(wù)，客戶滿意度持續(xù)領(lǐng)先行業(yè)水平。 團隊由具備國際酒店管理經(jīng)驗的資深人才領(lǐng)銜，結(jié)合智能化管理系統(tǒng)，確保服務(wù)響應(yīng)效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。公司注重綠色可持續(xù)發(fā)展，在能耗管理、清潔技術(shù)等方面引入創(chuàng)新實踐，助力合作項目實現(xiàn)運營效益與品牌價值的雙重提升。 青創(chuàng)物業(yè)以“精細化、專業(yè)化、人性化”為服務(wù)準則，持續(xù)為合作伙伴創(chuàng)造長期價值，現(xiàn)已成為國內(nèi)高端酒店物業(yè)管理領(lǐng)域的重要服務(wù)商之一。
