1、監督中廚房、宴會廚房日常工作運轉和管理,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。
3、全面監督中餐廚房各組工作提供優質菜品及所有食品的質量
4、檢查存貨及成品。
5、 通過合作和支持同事完成團隊目標,維持團隊的高度凝聚力。
6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
7、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名