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1、監督中廚房、宴會廚房日常工作運轉和管理，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。
3、全面監督中餐廚房各組工作提供優質菜品及所有食品的質量
4、檢查存貨及成品。
5、 通過合作和支持同事完成團隊目標，維持團隊的高度凝聚力。
6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。
7、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。

?寧歸來首站公寓項目由南京溧水城市建設集團有限公司投資興建，是南京市重點工程，項目于2021年10月正式投入運營，項目擁有客房915間，在溧水城市建設集團有限公司的領導和支持下，通過融入南京特色文化，提供金陵特色服務；通過運營管理團隊與專業的外包服務單位緊密配合，確保項目有序、安全運營；未來將逐步實現經濟的良性循環，打造出和諧、熱情、能帶來價值的“城市會客廳”！