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1.執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令,并向其負(fù)責(zé)和報告工作
2,全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展
3.制定部門規(guī)章、服務(wù)細(xì)則，規(guī)范流程
4.負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)
5.善于組織客源，維護(hù)新老客戶關(guān)系，不斷擴(kuò)大服務(wù)對象
6.負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有餐飲業(yè)務(wù)，包括中餐廳、西餐廳、宴會中心及會議中心餐飲服務(wù)
7.制定菜單規(guī)劃、研發(fā)新品，確保菜品質(zhì)量和創(chuàng)新性
8.管理餐飲供應(yīng)鏈，控制食品成本和庫存
9.保障食品安全與衛(wèi)生，落實標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
10.負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配,班次安排和員工的考勤,考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗,有人,有服務(wù)
11.負(fù)責(zé)處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見,建議和投訴,認(rèn)真改進(jìn)工作

?寧歸來首站公寓項目由南京溧水城市建設(shè)集團(tuán)有限公司投資興建，是南京市重點工程，項目于2021年10月正式投入運營，項目擁有客房915間，在溧水城市建設(shè)集團(tuán)有限公司的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，通過融入南京特色文化，提供金陵特色服務(wù)；通過運營管理團(tuán)隊與專業(yè)的外包服務(wù)單位緊密配合，確保項目有序、安全運營；未來將逐步實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)，打造出和諧、熱情、能帶來價值的“城市會客廳”！