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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1.嚴格按照超市標準配方及操作流程，完成各類食品的蒸煮炸煎制作工作，確保食品口感、風味及外觀符合要求；

2.根據(jù)生產(chǎn)需求，對原材料進行清洗、切配、腌制等前期準備工作，保證食材新鮮、干凈，杜絕使用變質食材；

3.正確使用食品加工設備，嚴格遵守設備操作規(guī)程，做好設備的日常清潔、保養(yǎng)及簡單維護工作，發(fā)現(xiàn)設備異常及時上報；

4.嚴格遵守食品衛(wèi)生安全相關規(guī)定，保持個人衛(wèi)生，負責工作區(qū)域的清潔消毒工作，確保生產(chǎn)環(huán)境符合食品安全標準；

5.協(xié)助主管做好食材及輔料的盤點、領用工作，實時關注食材庫存情況，避免食材積壓或短缺，對臨近保質期的食材及時上報并按要求處理；

6.根據(jù)售賣情況及時補充貨品，保證貨架貨品充足，同時做好陳列區(qū)域的清潔工作；

7.提供優(yōu)質的服務體驗，提升顧客滿意度；

8.嚴格遵守超市的各項規(guī)章制度及食品安全法規(guī)，杜絕違規(guī)操作行為。

任職要求：

1.有1年及以上食品蒸煮炸煎相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

2.掌握基本的食品衛(wèi)生知識；具備良好的動手能力，能快速適應工作節(jié)奏；

3.工作認真負責，嚴謹細致，有較強的食品安全意識；

4.具備良好的溝通能力和服務意識，服從主管安排。