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崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】
1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行。
2、負責(zé)制打服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序。巡視檢查各項工作的具體實施，糾正不符合規(guī)范的行為，改進服務(wù)方法與態(tài)度。
3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計劃。
4、評估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項規(guī)章制度，解決有關(guān)問題。
5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進行特殊服務(wù)，處理客人投訴。
6、負責(zé)營業(yè)額、經(jīng)費及勞動成本的預(yù)算工作。
7、撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。
8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識。

【崗位要求】
1、 專科以上學(xué)歷，管理類或相關(guān)專業(yè)；
2、工作經(jīng)驗3年；具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景，對該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解；
3、具備很強的策劃能力，熟悉各類媒體運作方式，有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗；
4、具有敏感的商業(yè)和市場意識，分析問題及解決問題能力強；
5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設(shè)經(jīng)驗。