崗位職責/職位描述

工作職責：
1、負責西餐廳日常（早、午、晚三餐）營運的現場全流程管理，確保從餐前準備、用餐服務到收市工作的順暢、高效與符合標準。
2、監督并確保團隊嚴格執行標準化的西餐服務禮儀與流程，處理客人需求與投訴，直接維護客戶關系與用餐體驗的滿意度。
3、負責服務團隊的班次安排、現場分工與工作督導，并承擔主要的在崗培訓職責，包括服務技能、菜單知識（特別是西餐與酒水）及推銷技巧的傳授。
4、作為連接廚房與客人的橋梁，協同把控出菜質量與速度。同時，負責維護餐廳的設施、餐具、布草等資產，并嚴格執行食品安全與衛生規范。
5、完成日常營運記錄、交接班報告，協助控制運營成本。通過專業的餐飲知識提升服務附加值，為餐廳的營收與口碑做出貢獻。

任職資格：
1、具2年以上高端西餐廳服務經驗及1年以上管理經驗，精通西餐服務流程、禮儀及餐飲（特別是西餐、酒水）知識，有基礎的英語口語溝通能力。
2、擁有優秀的現場督導、團隊協調和客戶溝通能力，能高效處理運營問題、提升客戶滿意度，并具備基礎的銷售意識。
3、形象專業，注重細節，具備高度的責任心、抗壓能力和服務熱情，能適應高強度及彈性工作時間。