崗位職責/職位描述

工作職責：
1. 監督廚房運作，協助主管管理，協調參與食品制作，保障部門高效運轉。
2. 按標準食譜、擺盤要求制作各類菜品，監控質量、份量，控制成本。
3. 遵循FSAA及衛生標準，規范操作設備，保持廚房清潔，杜絕安全隱患。
4. 響應客人需求，配合團隊工作，完成出餐及零點等相關任務。
5.遵守酒店規定，主動學習，提升工作能力。

任職資格：
1. 2年以上五星級酒店主廚房經驗，精通中西餐烹飪，熟練掌握菜品制作與擺盤，能統籌部分出品，有成本控制意識。
2. 具備基礎團隊管理能力，能合理分配任務；抗壓性強，可在特殊環境下冷靜解決工作問題。
3. 有五星級酒店服務意識，嚴謹負責、善于協作，嚴格遵守酒店及食品衛生相關規定，責任心強。